首先我们知道枯山水景观源自中国，后来传入日本，因为日本独特的地理结构（狭小）而发扬光大，后来又传回中国。

枯山水景观在日本之时，枯山水并没有水，是干枯的庭院山水景观，在日本一些特殊地方，枯山水庭院内甚至排除了草木，是一种缩微式景观。其主要特点，是用山石和白砂为主体，用以表达自然界的各种景观。如白砂可以代表大川、海洋，溪流甚至云雾，石头则可寓意大山等。

这些使用白砂与山石营造缩微景观，有着客观原因，那就是日本庭院一般都是空间比较狭小。近年来在中国很多地方设计庭院时，也借鉴了日本枯山水的做法，结合了中国实际情况，创造出一种新中式枯山水园林，使得枯山水景观进入了中国大众的视野。

在中国，设计枯山水景观时主要采用黑色砾石或者白色砾石，尺寸规格一般在6-9mm 和 9-12mm这样，在预先设置好的区域进行散铺。

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新中式园林使用枯山水砾石制作枯山水景观，原材料便宜、施工方便、效果醒目，能够收到美观与试用的双重效果，所以现在中国很多庭院都开始流行枯山水，设计师也愿意设计枯山水景观。